Фото

Фастфуд или высокая кухня: в Вильнюсе прошел Burger Fest 2019

Повара подготовили ингредиенты для бургеров на любой вкус — от фермерской говядины до сушеных бананов и меда. Что литовцам понравилось больше — в фотоленте Sputnik Литва

Раз в год во дворе Музея театра, музыки и кино Литвы собираются повара специализированных ресторанов, фудкортов и просто энтузиасты хорошей еды. Все они готовят сочные бургеры. Одни из них можно отнести к обычной уличной еде, а другие — к самой изысканной высокой кухне. Организаторы говорят, что сколько поваров, столько и взглядов на то, каким должен быть настоящий бургер.

© Sputnik / Владислав АдамовскийВ Вильнюсе 25 июля прошел ежегодный фестиваль уличной еды Burger Fest 2019. Негласно это праздник для "одержимых гамбургерами", говорят организаторы.
Фестиваль уличной еды BurgerFest 2019 в Вильнюсе - Sputnik Литва
1/14
В Вильнюсе 25 июля прошел ежегодный фестиваль уличной еды Burger Fest 2019. Негласно это праздник для "одержимых гамбургерами", говорят организаторы.
© Sputnik / Владислав АдамовскийНесмотря на то, что бургеры считаются уличной едой, согласно философии фестиваля они противопоставляются фастфуду, поскольку готовятся медленно. Некоторые ингредиенты повара подготавливают в течение 12 и даже 24 часов.
Фестиваль уличной еды BurgerFest 2019 в Вильнюсе - Sputnik Литва
2/14
Несмотря на то, что бургеры считаются уличной едой, согласно философии фестиваля они противопоставляются фастфуду, поскольку готовятся медленно. Некоторые ингредиенты повара подготавливают в течение 12 и даже 24 часов.
© Sputnik / Владислав АдамовскийОрганизаторы хотели сделать свой фестиваль не просто праздником для тех, кто любит поесть. Они объединили поваров, создающих гамбургеры ручной работы, гурманов, готовых оценить экзотические вкусы, и добавили к этому крафтовое пиво, музыку и общение.
Фестиваль уличной еды BurgerFest 2019 в Вильнюсе - Sputnik Литва
3/14
Организаторы хотели сделать свой фестиваль не просто праздником для тех, кто любит поесть. Они объединили поваров, создающих гамбургеры ручной работы, гурманов, готовых оценить экзотические вкусы, и добавили к этому крафтовое пиво, музыку и общение.
© Sputnik / Владислав АдамовскийВ этом году выделилась тенденция к сочетанию местных продуктов и кулинарного подхода разных стран. Например, так на фестиваль "проникли" булочки из Китая, приготовленные на пару.
Фестиваль уличной еды BurgerFest 2019 в Вильнюсе - Sputnik Литва
4/14
В этом году выделилась тенденция к сочетанию местных продуктов и кулинарного подхода разных стран. Например, так на фестиваль "проникли" булочки из Китая, приготовленные на пару.
© Sputnik / Владислав АдамовскийФестиваль также был полон вегетарианских блюд. Среди них можно было найти гамбургеры с пряно-копчеными овощами, солеными огурцами, с "высушенными на карибском солнце" бананами и медом.
Фестиваль уличной еды BurgerFest 2019 в Вильнюсе - Sputnik Литва
5/14
Фестиваль также был полон вегетарианских блюд. Среди них можно было найти гамбургеры с пряно-копчеными овощами, солеными огурцами, с "высушенными на карибском солнце" бананами и медом.
© Sputnik / Владислав АдамовскийОднако несмотря на обилие экзотики, литовцы все же чаще выбирали классические ингредиенты. На фото: один из самых популярных бургеров во время фестиваля.
Фестиваль уличной еды BurgerFest 2019 в Вильнюсе - Sputnik Литва
6/14
Однако несмотря на обилие экзотики, литовцы все же чаще выбирали классические ингредиенты. На фото: один из самых популярных бургеров во время фестиваля.
© Sputnik / Владислав АдамовскийМероприятие проходило во дворе Музея театра, музыки и кино Литвы. Вход был бесплатным, люди приходили большими компаниями с самого начала фестиваля до позднего вечера. Настроение создавала энергичная музыка.
Фестиваль уличной еды BurgerFest 2019 в Вильнюсе - Sputnik Литва
7/14
Мероприятие проходило во дворе Музея театра, музыки и кино Литвы. Вход был бесплатным, люди приходили большими компаниями с самого начала фестиваля до позднего вечера. Настроение создавала энергичная музыка.
© Sputnik / Владислав АдамовскийПроизводители гамбургеров в этом году сделали акцент на использовании фермерских и местных продуктах и ​​декларировали положения об экологичности пищи и здоровом питании.
Фестиваль уличной еды BurgerFest 2019 в Вильнюсе - Sputnik Литва
8/14
Производители гамбургеров в этом году сделали акцент на использовании фермерских и местных продуктах и ​​декларировали положения об экологичности пищи и здоровом питании.
© Sputnik / Владислав АдамовскийЕжегодно на Burger Fest в Вильнюсе изготавливается более семи тысяч гамбургеров. Фестиваль дает возможность попробовать бургеры, созданные специально для этого события.
Фестиваль уличной еды BurgerFest 2019 в Вильнюсе - Sputnik Литва
9/14
Ежегодно на Burger Fest в Вильнюсе изготавливается более семи тысяч гамбургеров. Фестиваль дает возможность попробовать бургеры, созданные специально для этого события.
© Sputnik / Владислав АдамовскийВ этом году повара представили 30 совершенно новых, эксклюзивных видов бургеров. Организаторы позаботились и о том, чтобы к каждому из них был подобран идеально дополняющий блюдо напиток.
Фестиваль уличной еды BurgerFest 2019 в Вильнюсе - Sputnik Литва
10/14
В этом году повара представили 30 совершенно новых, эксклюзивных видов бургеров. Организаторы позаботились и о том, чтобы к каждому из них был подобран идеально дополняющий блюдо напиток.
© Sputnik / Владислав АдамовскийНазвание гамбургера происходит от названия второго по величине города Германии — Гамбурга, откуда многие эмигрировали в Америку. Оно как бы означает "что-то из Гамбурга" или "что-то принадлежащее Гамбургу".
Фестиваль уличной еды BurgerFest 2019 в Вильнюсе - Sputnik Литва
11/14
Название гамбургера происходит от названия второго по величине города Германии — Гамбурга, откуда многие эмигрировали в Америку. Оно как бы означает "что-то из Гамбурга" или "что-то принадлежащее Гамбургу".
© Sputnik / Владислав АдамовскийВ 1921 году в Канзасе открылась компания White Castle, фирменным блюдом которой были диковинные в то время гамбургеры. В конце 1940-х у компании White Castle стали появляться конкуренты, из которых самым серьезным стал McDonald’s — начала развиваться индустрия фастфуда.
Фестиваль уличной еды BurgerFest 2019 в Вильнюсе - Sputnik Литва
12/14
В 1921 году в Канзасе открылась компания White Castle, фирменным блюдом которой были диковинные в то время гамбургеры. В конце 1940-х у компании White Castle стали появляться конкуренты, из которых самым серьезным стал McDonald’s — начала развиваться индустрия фастфуда.
© Sputnik / Владислав АдамовскийПозднее эта уличная еды стала отдельным направлением кулинарного мастерства, наполненным экзотическими и даже изысканными вкусами.
Фестиваль уличной еды BurgerFest 2019 в Вильнюсе - Sputnik Литва
13/14
Позднее эта уличная еды стала отдельным направлением кулинарного мастерства, наполненным экзотическими и даже изысканными вкусами.
© Sputnik / Владислав АдамовскийТеперь бургеры подаются в ресторанах, и повара борются за то, чтобы создать самое вкусное блюдо по правилам высокой кухни.
Фестиваль уличной еды BurgerFest 2019 в Вильнюсе - Sputnik Литва
14/14
Теперь бургеры подаются в ресторанах, и повара борются за то, чтобы создать самое вкусное блюдо по правилам высокой кухни.
Лента новостей
0
Сначала новыеСначала старые
loader
В ЭФИРЕ
Заголовок открываемого материала
InternationalEnglishАнглийскийMundoEspañolИспанский
Европа
DeutschlandDeutschНемецкийFranceFrançaisФранцузскийΕλλάδαΕλληνικάГреческийItaliaItalianoИтальянскийČeská republikaČeštinaЧешскийPolskaPolskiПольскийСрбиjаСрпскиСербскийLatvijaLatviešuЛатышскийLietuvaLietuviųЛитовскийMoldovaMoldoveneascăМолдавскийБеларусьБеларускiБелорусский
Закавказье
АҧсныАҧсышәалаАбхазскийԱրմենիաՀայերենАрмянскийAzərbaycanАzərbaycancaАзербайджанскийХуссар ИрыстонИронауОсетинскийსაქართველოქართულიГрузинский
Ближний Восток
Sputnik عربيArabicАрабскийTürkiyeTürkçeТурецкийSputnik ایرانPersianФарсиSputnik افغانستانDariДари
Центральная Азия
ҚазақстанҚазақ тіліКазахскийКыргызстанКыргызчаКиргизскийOʻzbekistonЎзбекчаУзбекскийТоҷикистонТоҷикӣТаджикский
Восточная и Юго-Восточная Азия
Việt NamTiếng ViệtВьетнамский日本日本語Японский俄罗斯卫星通讯社中文(简体)Китайский (упр.)俄罗斯卫星通讯社中文(繁体)Китайский (трад.)
Южная Америка
BrasilPortuguêsПортугальский