ВИЛЬНЮС, 9 дек – Sputnik. В Литве собираются открыть ферму по выращиванию сверчков, сообщает РИА Новости со ссылкой на инициатора идеи и собственника фермы Андрюса Станисловайтиса.
Первая в балтийской республике ферма сверчков может появиться в начале 2019 года. По словам Станисловайтиса, насекомых используют в пищу, а подобная деятельность по их разведению уже есть в Эстонии и Финляндии.
"Из сверчков изготавливается мука, а из муки кондитерские изделия, прикорм для рыб, животных. Кроме того, самих сверчков можно есть. Заинтересованность литовских ресторанов в этом виде продукта есть, но пока еще не очень активная", — рассказал он.
Планируется, что ферма сверчков будет расположена в деревне Буйвиджяй под Вильнюсом. Их станут выращивать в специальных контейнерах. Первую партию произведенной на ферме муки отправят в Финляндию, с которой заключен контракт и где высокий спрос. Также продукт будут поставлять и на литовский рынок.
Специалист подчеркивает, что сверчки — это экологичный продукт. В оборудование фермы было вложено около 150 тысяч евро.
