ВИЛЬНЮС, 27 окт – Sputnik. Низкие доходы жителей Вильнюса ограничивают их возможности часто посещать рестораны или "наслаждаться ежедневным капучино", заявили эксперты.
Ранее один из международных кулинарных журналов опубликовал глобальное исследование, согласно которому ужин из трех блюд в ресторане среднего уровня в Вильнюсе стоит около 35 евро, тогда как чашка капучино стоит около 3,4 евро.
При этом доцент факультета экономики и бизнеса Каунасского технологического университета Эвальдас Станкявичюс указал, что "доступность" ресторанов для жителей Вильнюса "относительна".
"Статистика говорит "да", а жизнь — "может быть". Кафе и рестораны стали не показателем экономики, а показателем эмоций. Каждый платит в своем ритме: кто-то беззаботно, а кто-то с калькулятором. Вильнюс — это не про роскошь, а компромисс между кошельком, образом жизни и желанием чувствовать себя частью города", - передают его слова литовские СМИ.
Он напомнил, что средний житель Вильнюса получает "на руки" около 1578 евро, житель Риги – 1221, Таллина – 1500, Варшавы – 1330, а Берлина – около 2700 евро.
По словам Станкявичюса, хоть стоимость одной чашки капучино в Вильнюсе и составляет всего 0,24 процента от средней зарплаты жителя города, однако эта ежедневная привычка обходится примерно в 80 евро в месяц, что составляет уже пять процентов дохода. При этом в Берлине, где кофе стоит примерно 3,6 евро, эта же привычка составляет лишь 1,5 процента зарплаты.
"Это тонкая, но важная грань: для жителя Вильнюса кофе все еще удовольствие, а не автоматическая часть повседневности… Номинально Вильнюс дешевле западных столиц, но с учетом доходов — выходит дороже", - подчеркнул он.
Эксперт также напомнил, что 37 процентов литовских домохозяйств имеют финансовые обязательства — ипотеку, лизинг, кредит или потребительский заем.
"Почти половина из них тратит на выплаты от 21 до 50 процентов дохода, а 65 процентов ощущают финансовое давление. Это значит, что даже если что-то выглядит доступным, после платежей банку у многих вильнюсцев остается гораздо меньше свободных средств", - указал он.
С ним согласен главный экономист банка Bigbank Рауль Эаметс, который считает, что для среднего жителя Вильнюса частое питание вне дома, особенно в заведениях среднего и высокого уровня, отнимает значительную часть месячного бюджета.
"Хотя эти цены могут показаться приемлемыми для туристов из стран с более высоким уровнем доходов, для местного жителя с обычной зарплатой даже такая небольшая роскошь быстро превращается в серьезную статью расходов. Например, ежедневная чашка кофе может обойтись в 75–120 евро в месяц — а это уже немалые траты", - указал он.
По его словам, для значительной части горожан доступность заведений общественного питания остается актуальной проблемой.
Руководитель группы исследований потребителей компании Euromonitor International Яна Руде и вовсе напомнила, что литовцы тратят на питание вне дома меньше, чем жители соседних стран. Так, на эти цели тратят в среднем 57 евро в месяц, тогда как в Латвии — 62 евро, а в Эстонии — 80 евро.
"Это показывает, что цены в литовских заведениях общественного питания действительно доступны, но также и то, что жители посещают их реже", — заявила она.
Ранее Служба занятости балтийской республики сообщила, что в сфере гостинично-ресторанного бизнеса Литвы сокращается количество рабочих мест из-за кризиса. По данным ведомства, за первые шесть месяцев этого года в этой сфере было зарегистрировано 5,5 тысячи вакансий – это примерно на 20 процентов меньше, чем за аналогичный период прошлого года.
В ведомстве признали, что сектор гостинично-ресторанного бизнеса серьезно пострадал от банкротств. Например, в первой половине года закрылись четыре компании, что привело к увольнению 229 сотрудников, что в четыре раза больше, чем за аналогичный период прошлого года. Помимо сокращения рабочих мест, на сектор влияют сезонность и региональная изоляция.
Генеральный директор Creditreform Lietuva Саулюс Жилинскас связывает подобную статистику с пандемией COVID-19, изменениями в налоговой сфере и ухудшением ожиданий бизнеса.
Служба занятости также сообщила, что в этом году в Литве царят "сдержанные настроения" в сфере размещения и общественного питания в вопросах объема оказываемых услуг и найма работников.
Президент Литовской ассоциации гостиниц и ресторанов Эвальда Шишкаускене заявила, что сектор общественного питания балтийской республики сталкивается с серьезными вызовами из-за высоких налогов, отменой льготной ставки НДС, значительным ростом зарплат, удорожанием сырья и снижением потока клиентов. Она предупредила, что рентабельность предприятий общественного питания находится на уровне от нуля до четырех процентов, и эта тенденция "идет вниз".
В этих условиях она считает, что возвращение льготного НДС могло бы стать важным инструментом поддержки малого бизнеса и предотвратить его уход в теневую экономику.
Однако бывший премьер-министр Гинтаутас Палуцкас заявлял, что никакие налоговые изменения не спасут заведения общественного питания Литвы, если жители "не изменят потребительские привычки". По его мнению, именно предприятия общественного питания должны вернуть гостей к "белым скатертям".
Экономика Литвы столкнулась с серьезными трудностями из-за конфликта на Украине и санкций ЕС против России, которые вызвали резкий рост цен на электроэнергию, топливо и продукты питания.
При этом Вильнюс продолжает активно поддерживать санкции, а также призывает к ужесточению ограничений против РФ.
В этих условиях жители балтийской республики вынуждены экономить и сокращать потребление, тогда как многие местные компании увольняют сотрудников, приостанавливают работу и фиксируют спад производства.
Читайте Sputnik Литва в MAX! Еще больше оперативной, свежей и интересной информации.