ВИЛЬНЮС, 19 июн - Sputnik. В Литве места общественного питания все чаще стали использовать для готовки продукты с истекшим сроком годности, сообщает пресс-служба Государственной продовольственной и ветеринарной службы (VMVT).
Инспекторы Вильнюсского департамента VMVT в ходе проверок субъектов общественного питания (кафе, ресторанов, столовых учреждений дошкольного образования) все чаще регистрируют случаи, когда повара используют для приготовления блюд продукты, срок годности которого истекает или совсем истек.
В течение месяца специалисты, следящие за соблюдением требований безопасности пищевых продуктов, санитарии и гигиены, запретили предприятиям общественного питания использовать 113 килограммов сырья. В Вильнюсе из-за выявленных нарушений была временно остановлена деятельность трех кафе.
Решение принималось после выявления грубых нарушений требований упорядочения продуктов питания, гигиены помещений для приготовления пищи. Предприятия общественного питания смогут возобновить свою деятельность только после устранения всех выявленных недостатков и после повторной проверки инспекторами.
VMVT напоминает, что всегда должно быть ясно, когда и у кого было закуплено сырье, в какой стране или в каком месте он был произведен, какие сроки годности. Эксперты отмечают, что для производства безопасных и качественных блюд следует выбирать надежных поставщиков пищевого сырья, которые обеспечивают все необходимые гарантии безопасности и качества продукции.