ВИЛЬНЮС, 31 окт – Sputnik. В начальной школе имени Пранаса Довидайтиса в Казлу-Руде остановили работу столовой, поскольку еда для учеников готовилась в антисанитарных условиях, сообщает пресс-служба Мариямпольского отдела Государственной продовольственной и ветеринарной службы (VMVT).
Такое решение было принято после плановой инспекции в школе.
Специалисты увидели, что еду для учеников готовили в загроможденной и грязной столовой. Посуда была плохо помыта и не продезинфицирована. Производственные поверхности были изношены, а меню не соответствовало требованиям Минздрава.
В зоне приготовления мяса и овощей не было горячей водопроводной воды. В помещениях для хранения овощей система освещения не работала, и производство осуществлялось без соблюдения технологических требований. Сырье и готовые продукты хранились ненадлежащим образом, из-за чего возникало загрязнение и плесень, кроме того, учет продуктов не велся вовсе.
В столовой начальной школы не хватало холодильного и производственного оборудования, а раковина в зоне переработки овощей была засорена. Та же самая раковина использовалась для мытья производственного оборудования и столовых приборов.
Кроме того, было найдено более ста штук украинских яиц с истекшим сроком годности.
Отмечается также, что мало кто из поваров столовой носил спецодежду.
В результате нарушений была приостановлена работа столовой, а нарушения было велено устранить к концу школьных каникул (на этой неделе).
