Видео-рецепт: как приготовить пасхальный кулич

Подписаться на
Один из ярких символов Пасхи - праздничный кулич, смотрите на Sputnik видео-рецептэтого традиционного мучного блюда

Рецептом приготовления вкусного пасхального кулича со Sputnik Грузия поделилась кулинар Натия Монтгомери.

Для приготовления легкого пасхального кулича понадобятся следующие ингредиенты:

  • 700 грамм муки,
  • 160 грамм молока,
  • 15 грамм разрыхлителя,
  • 160 грамм сахара,
  • шесть яиц, из них четыре желтка,
  • 200 грамм масла,
  • две чайные ложки соли,
  • цедра одного лимона,
  • 200 грамм изюма,
  • ¼ чайная ложка мускатного орех, 
  • ½ чайная ложка кардамона.

Чтобы подготовить для теста дрожжи, замесите 200 грамм муки, молоко и разрыхлитель, и оставьте подниматься при комнатной температуре на 45 минут. Далее смешайте 500 грамм муки, соль, сахар и цедру лимона. Постепенно добавляйте туда яйца (комнатной температуры). Добавьте также заранее подготовленные дрожжи. Перемешивайте две минуты, чтобы образовался глютен и тесто стало клейким.

Затем добавьте размягченное масло, изюм, мускатный орех и кардамон, и поместите тесто в теплое место на 30 минут. Затем поднявшееся тесто распределите по формам так, чтобы заполнить их на одну треть. Оставьте тесто подниматься на два часа, а потом отправьте в накаленную до 180 градусов печь на 40 минут. Посыпьте сахарной пудрой и грецкими орехами, по желанию.

Приятного аппетита! С праздником!

Лента новостей
0
Сначала новыеСначала старые
loader
В ЭФИРЕ
Заголовок открываемого материала