В Европе о шакотисе было известно еще с XV века. Его пекли монахи, а рецепт хранили в секрете. Первый рецепт приготовления шакотиса был опубликован в 1692 году в Германии в поваренной книге кондитера из города Киля.
Для приготовления шакотиса нужно много яиц (30-50 штук на один килограмм муки), маргарин или масло, сахар и сливки.
Выпекают торт на деревянном вертеле, который по мере запекания обмакивают в тесто или поливают им, поворачивая над открытым огнем. Стекая, тесто принимает форму многочисленных "веточек".
В Литве известно около 60 рецептов приготовления шакотиса.
Рецепт и фотография принадлежат Беате Николсон.
