ВИЛЬНЮС, 12 фев — Sputnik. Принимая во внимание изменяющиеся потребности в питании прибывающих на воинскую службу, к обычному солдатскому рациону питания было подготовлено еще два добавочных альтернативных меню, сообщает пресс-служба Литовской армии.
"Каждому гражданину, проходящему службу в литовской армии, должны быть созданы условия, соответствующие его потребностям. А цель нашего подразделения — обеспечить это, включая сюда и полноценное питание солдат," — комментируя потребность в альтернативном меню, сказал руководитель Управления логистики армии Литвы подполковник Рамунас Баронас.
Еще осенью 2016 года военные специалисты провели опрос, который должен был выявить привычки в питании солдат и взвесить возможности введения альтернативного меню, придерживаясь баланса необходимых питательных веществ.
Когда выяснилось, что есть немало солдат, не употребляющих по каким-либо причинам мясо, рыбу, молоко, Управление логистики литовской армии подготовило специально сбалансированные альтернативные меню. Хотя сейчас пока нет солдат, высказавших желание питаться только продуктами неживотного происхождения, все же предусматривается, что такая потребность может возникнуть, поэтому всего были подготовлены три возможных варианта питания.
Основное солдатское меню осталось без изменений, но появился больший выбор для солдат-вегетарианцев — без мяса и мясных продуктов, а также рыбы и блюд из нее. Меню для питания без продуктов животного происхождения полностью исключает молоко, мясо и изделия из него, яйца, рыбу, мед.
Для соответствия постановлению правительства Литвы, которым утверждаются все нормы питания солдат, необходимо было заранее предоставить точные рецепты приготовления тех или иных блюд. С этой целью было налажено сотрудничество со специалистами по питанию министерства здравоохранения, а также задействованы сами солдаты — в столовой генерального штаба литовских вооруженных сил часть военнослужащих помогла выполнить дегустацию уже приготовленных альтернативных вегетарианских блюд.
В настоящее время проходит процесс закупок наборов продуктов, необходимых для составления новых меню. Затем блюда "отбудут" в солдатские столовые. Солдаты, которые захотят получать питание по альтернативным вариантам, должны заранее предупредить свое руководство.
Альтернативное питание в столовых может быть создано даже в тех случаях, когда из нескольких сот военнослужащих его потребует только один или несколько человек. Все варианты также приспособлены и для приготовления в полевых условиях.
Как же выглядят новые варианты меню военнослужащих на конкретных примерах? Например, получающий стандартное питание солдат ест жареные сырники, а вегетарианцы, не употребляющие в пищу мясо и рыбу — омлет с сиропом; солдаты, не употребляющие продуктов животного происхождения — тушеную чечевицу с салатом из свежих овощей.
Когда стандартный вариант предусматривает на обед рассольник, гуляш и гречневую кашу, в меню без мяса и рыбы дается рассольник и соевые котлеты с рисовой кашей и маслом, а те, кто не ест продукты животного происхождения, получат рассольник, соевые котлеты и рис.
Армейские специалисты по логистике планируют закупать альтернативное меню в сухих продовольственных пайках других стран НАТО. В будущем планируется изыскивать возможности, чтобы начать производство сухих рационов питания в Литве.
По проведенному в этом году опросу, из 1 092 военнослужащих срочной военной службы и офицеров за традиционное меню высказалось большинство, в то время как за альтернативное выступили 34 человека.
