ВИЛЬНЮС, 3 дек – Sputnik. Каунасскому мясоперерабатывающему предприятию Magnuva запрещено поставлять на рынок более 9,7 тонны различных мясных продуктов и полуфабрикатов. Об этом сообщила Государственная продовольственная и ветеринарная служба Литвы (VMVT).
Проверка выявила ряд серьезных нарушений – от санитарно-гигиенических норм, несоблюдения условий хранения до неправильной маркировки и плохой отслеживаемости продуктов питания, которые представляют серьезный риск для здоровья и безопасности потребителей.
При проверке инспекторы ведомства выявили, что мясо и полуфабрикаты были приготовлены в грязных помещениях и хранились в антисанитарных условиях. Производственное оборудование и поверхности, непосредственно контактирующие с пищевыми продуктами, не подвергались надлежащей чистке и дезинфекции. В помещении сточные воды текли по полу из-за забитой раковины.
Произведенные продукты не были должным образом маркированы, или информация на этикетке могла ввести потребителя в заблуждение. Кроме того, отслеживаемость пищевых продуктов не была обеспечена и было невозможно связать определенные партии сырья с производственными партиями.
Также были выявлены нарушения в реализации продукции – срок годности исчислялся не с момента изготовления продукта, а со дня вывоза готового продукта. Промежуточные стадии производства мясной продукции не зарегистрированы. Некоторые из уже произведенных сырьевых материалов и мясных продуктов были размещены прямо на полу и хранились вместе с посторонними предметами, что допускает перекрестное загрязнение.
Яды для грызунов хранились открытыми в кладовых рядом с пакетами со специями, и рядом с ними также были замечены экскременты грызунов. Было зафиксировано, что в качестве производственного инвентаря использовалась оборотная упаковка – пластиковые ящики и другая тара, не предназначенная для повторного использования и контакта с пищевыми продуктами.
Деятельность компании приостановлена до устранения недостатков, к ответственным лицам также будут применены административные санкции. В VMVT заявили, что предприятие добавят в список неблагонадежных.