16 ноября (3 ноября по старому стилю) православная церковь отмечает память священномучеников Акепсима, Иосифа и Аифала.
Священномученик Акепсим возглавлял христианскую церковь в персидском городе Наессоне в IV веке. Прихожане любили и уважали святителя за подвижническую жизнь и пастырские труды.
Однако в тот период страной правил жестокий царь Сапор, который люто ненавидел христиан. По указу правителя в Персии было казнено все христианское духовенство. Не избежал этой участи и епископ Акепсим, которому вскоре пришлось предстать пред судом Ардаха – жреца бога солнца.
Святой старец отказался принести жертву чужим богам. За это его жестоко избили и заключили в темницу, куда на следующий день после тяжелейших пыток были брошены семидесятилетний пресвитер Иосиф и диакон Аифал.
На протяжении трех лет находились святые в заключении, их морили голодом и жаждой, тела их покрылись ранами. Однажды, когда Сапор прибыл в этот город, он пожелал увидеть узников. Еле живыми их привели к правителю. Но на требование отречься от Христа Сапор вновь получил твердый отказ.
Тогда епископу отсекли голову, а Иосифа и Аифала несколько часов забивали камнями. Вскоре на месте казни Аифала выросло дерево, плоды которого приносили людям исцеление.
В этот день также православные верующие почитают память святой княжны Анны Всеволодовны – дочери великого князя Киевского Всеволода Ярославича (1078–1093 годы), и греческой царевны, которая являлась дочерью Константина Мономаха.
На Руси этот день называли "Анна", "Анна Холодная" и внимательно наблюдали за погодой, по которой, как считалось, можно определить, какой будет зима и урожайным ли окажется следующее лето.
Считалось, что если дрова в печи горят сильно и пламя стремится в трубу с ревом – нужно ждать бурю, если бойко трещат и пищат – к морозу, а если шипят, дымят и плохо горят – к теплу. Если же испеченный хлеб на улице замерзнет – скоро наступят сильные морозы. В старину верили, что если на Анну нет снега, то следующий год будет неурожайным (говорили: "Анна без снега – не жди хлеба"), однако после этого дня очень вероятны снегопады.
Также в день Анны Холодной девушки часто брались за рукоделие. Особенно распространено было ткачество и прядение. Именно за такой работой предпочитали проводить вечера.