ВИЛЬНЮС, 15 авг – Sputnik. Каунасское отделение Государственной продовольственной и ветеринарной службы (VMVT) провело инспекцию кафе, расположенных вдоль шоссе Вильнюс — Каунас — Клайпеда, сообщает пресс-служба VMVT.
В связи с аномальной жарой повысился риск пищевых отравлений. Сотрудники каунасской VMVT проинспектирвали 24 кафе. В шести были обнаружены грубые нарушения. Два кафе показали идеальное соответствие санитарным требованиям, а в остальных нарушения были незначительными.
Служба выявила следующие нарушения: блюда приготовлены из сырья неизвестного происхождения, на складах и в холодильниках неправильно хранятся продукты питания — рядом с готовыми блюдами лежат продукты, не подвергавшиеся термообработке. В некоторых кафе очень грязно, не проводится влажная уборка, сотрудники работают в неуместной одежде и не выполняют простейших требований к гигиене.
Главный инспектор каунасского отделения VMVT Дайва Швельнене рассказала, что специалисты еще не раз наведаются в заведения, где были обнаружены нарушения.
"Деятельность этих кафе будет проверяться, чтобы узнать, устранены ли недостатки, выявленные во время проверок. Следует отметить, что большинству кафе следует обновить маркировку, обзавестись дезинфицирующими средствами и не заполнять склад посторонними вещами", — сказала Швельнене.
После оценки установленных нарушений четыре заведения уже подверглись административным санкциям, а еще два представителя общепита ожидают решения инстанции.